Restaurant vacatures in Delft

Gevraagd; Zelfstandig werkend kok voor Delfts Brouwhuis

Sta jij straks in de keuken van een toffe horecazaak in Delft? Aan de Hippolytusbuurt in het centrum van Delft bevindt zich een nieuwe stadsbrouwerij: Delfts Brouwhuis, eethuis en biertuin. Met de vondst van een 14e eeuwse bierkelder in het pand, kwam voor ons de Delftse bierhistorie tot leven. En hoe gaaf is het dat er op deze historische plek echt Delfts bier gebrouwen wordt. Een plek waar het bruist, waar 20 mooie bieren van tap te krijgen zijn en waar goed gegeten kan worden tijdens lunch, borrel en diner. Onze inspiratie voor het brouwhuis en het restaurant komt uit landen die op dezelfde breedtegraad liggen als de onze, dit typeren wij als West-Europees.

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die bij ons deze nieuwe uitdaging willen aangaan. Voor ons is die uitdaging ook om het net even anders te doen. Zo streven wij naar een vierdaagse werkweek, elke week een weekenddag vrij en één keer per maand een heel weekend vrij. Dit alles in een positieve werkomgeving met enthousiaste collega’s, gezelligheid en biertjes na werktijd, de mogelijkheid tot gezamenlijk sporten en goed en gezond eten.

Profiel

Wij zoeken een enthousiaste zelfstandig werkend kok die zelfstandig kan functioneren binnen een energiek keukenteam. Je bent flexibel en vindt het leuk om mee te werken in ons bruisende horecaconcept.

Stijl van koken
De stijl van koken binnen het concept van het Delfts Brouwhuis typeren wij als West-Europees. Gerechten en bereidingen uit landen als Nederland, België, Engeland en Duitsland met een ambachtelijke, stoere uitstraling.

Taken

· Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen

· Bewaken van houdbaarheid en hygiëne

· Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen

· Inbreng van nieuwe gerechten aanleveren voor de menukaart

· Ontwikkelen en aanpassen van recepten en maken van calculaties

De functie

Dit is een functie voor een zelfstandig werkend kok. Je bent onderdeel van een keukenteam van ca. 10 personen.

Functie eisen

Je bent in het bezit van het benodigde diploma of je hebt aantoonbare relevante werkervaring.

Wij bieden
Een uitdagende functie bij een prachtig horecabedrijf. Daarnaast bieden wij je een marktconform salaris passend bij de functie en jouw ervaring. Naast gezelligheid, vinden wij balans in werk en leven belangrijk. Wij streven daarom naar een vierdaagse werkweek, elke week een weekenddag vrij en één keer per maand een heel weekend vrij. Ook is er de mogelijkheid om gezamenlijk te sporten en zetten we graag goed en gezond personeelseten op tafel.

Wij horen graag van je! Mail je CV met korte motivatie naar info @ delftsbrouwhuis.nl. Voor meer informatie over deze functie kun je terecht bij Sander Arkenbout (06-22446931).

Soort dienstverband: Fulltime, Onbepaalde tijd

Salaris: €2.400,00 - €3.200,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Kosteloos parkeren
• Mogelijkheid tot promotie
• Pensioen
• Personeelskorting

Screeningsvragen:

• Heb je minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok?
• Ben je in staat om zelfstandig een volledige keukendienst te draaien (mise-en-place, service en afsluiting)?
• Ben je flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden?

Werklocatie: Fysiek