Skip to main content
Plaats je cv - In enkele seconden

Restaurant vacatures in Amsterdam

Sorteer op: -
    • Geen stijve etiquette, wél culinair vakmanschap met een minimale footprint.
    • De energieke tegenhanger Café Loco is dé all-day ontmoetingsplek binnen de hallen.
    • Geen stijve etiquette, wél culinair vakmanschap met een minimale footprint.
    • De energieke tegenhanger Café Loco is dé all-day ontmoetingsplek binnen de hallen.
    • Je bent iemand die niet afwacht, maar het voortouw neemt.
    • Stuurt medewerkers aan en helpt waar nodig zelf mee;
    • Neemt verantwoordelijkheid en denkt vooruit;
    • Als regio cateringmedewerker ben jij het visitekaartje van Appèl op verschillende locaties.
    • Uitvoeren van cateringwerkzaamheden in het bedrijfsrestaurant.
  • Vergelijkbare vacatures bij deze werkgever bekijken
    • Tribe Gatherings, waar je alle medewerkers van onze restaurants ontmoet en samen onvergetelijke ervaringen beleeft.
    • Tijdens een korte briefing hoor je wat er op de planning staat.
    • Met jouw enthousiaste welkom en stralende glimlach voelen ze zich meteen op hun gemak.
    • 20% korting in al onze restaurants.
    • Je werkt nauw samen met het management en helpt je collega’s om elke dag het beste uit zichzelf te halen.
  • Vergelijkbare vacatures bij deze werkgever bekijken
    • Je zorgt voor een uitstekende klantervaring en lost eventuele klachten op.
    • Flexibel is – jij maakt de lekkerste poke bowls, ook 's avonds en in het weekend.
    • Als fietskoerier haal je bestellingen op bij restaurants en breng je deze snel en veilig naar de klant.
    • Word fietskoerier bij Uber Eats!
    • Je bedient in ons à la carte restaurant én bij high-end banqueting evenementen.
    • Hierbij werken wij onder andere voor (Inter-)nationale opdrachtgevers zoals…
    • Afwassen en schoonhouden van de keuken en het restaurant;
    • Voor restaurant Flowerbreak bij Royal FloraHolland in Aalsmeer zijn wij op zoek naar een…
  • Vergelijkbare vacatures bij deze werkgever bekijken
    • Misschien heb je gewerkt in een restaurant, catering, café of in de retail en ben je toe aan meer verantwoordelijkheid.
    • Jouw shift als Horeca Supervisor*.
    • In ons grote, bruisende restaurant met meerdere outlets (restaurants, bars en events) is geen dag hetzelfde.
    • Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok…
    • In het hart van Amsterdam produceert De Balie talkshows en publieksprogramma’s over thema’s die ons allemaal aangaan voor zeer veel verschillende groepen.
    • 20% staff discount at selected RB Horeca restaurants.
    • As our Griller, you’ll be responsible for cooking steaks and other meat dishes to the right temperature…

Job Post Details

Chef de Partie - job post

Van Gendt Hallen Exploitatie
Zeemagazijnkade 3, 1018 Amsterdam Centrum
Uitzicht op vast, Fulltime, Part-time mogelijk
Maak een Indeed-account aan voordat je op de website van het bedrijf gaat solliciteren.

Vacaturegegevens

Dienstverband

  • Part-time mogelijk
  • Uitzicht op vast
  • Fulltime

Diensten en werkdagen

  • Weekendbeschikbaarheid
  • Werken op feestdagen

Locatie

Zeemagazijnkade 3, 1018 Amsterdam Centrum

Volledige vacaturetekst

CHEF DE PARTIE

Binnenkort openen wij onze deuren op een iconische locatie van Amsterdam: de historische Van Gendt Hallen op Oostenburg. Dit monumentale, industriële pand aan het water werd vroeger gebruikt voor de bouw van locomotieven, en wordt nu volledig getransformeerd tot een unieke creatieve en culinaire hotspot. Binnen deze muren vormen Restaurant Motief en Café Loco samen de nieuwe culinaire hartslag van Amsterdam; een plek waar een hoge kwaliteit, duurzaamheid en een relaxte Amsterdamse sfeer hand in hand gaan.

Restaurant Motief heeft een moderne-Europese keuken met een groente-gedreven menu (70/30). Geen stijve etiquette, wél culinair vakmanschap met een minimale footprint. Met een open keuken en een grote ovale bar als middelpunt, kunnen gasten hier de hele dag terecht: van ontbijt tot een à-la-carte-lunch en een uitgebreid chefs-menu voor lunch en diner.

De energieke tegenhanger Café Loco is dé all-day ontmoetingsplek binnen de hallen. De perfecte hangout voor buurtbewoners én Drift-museumbezoekers; van een goede croissant met een lekkere kop koffie tot een laagdrempelige borrel met uitzicht op het water of de indrukwekkende middenas. Voor wie in besloten kring wil genieten, bieden de aparte ruimtes in het complex exclusieve mogelijkheden voor zakelijke afspraken of privé gelegenheden.

Wij geloven in de kracht van een goed team, een minimale ecologische impact en een inspirerende werkomgeving waarin we samen iets bijzonders neerzetten.

Wil jij meebouwen aan dit nieuwe succes?

  • Wij zoeken een fulltime Chef de Partie (per 1 augustus of 1 september)
  • Salaris conform horeca CAO
  • Ervaring in een vergelijkbare rol is gewenst

Jouw rol in de keuken

Als Chef de Partie ben jij de baas over jouw eigen station (partie) in een keuken waar groente de absolute hoofdrol speelt. Onder leiding van Head Chef Bram de Kanter (voorheen De Kas*) en consulting chef Stephan Hentschel (voorheen Cookies Cream*) krijg je de ruimte om écht te koken op hoog niveau. Jij zorgt dat elk bord dat jouw partie verlaat perfect is in smaak, presentatie en timing. Het tempo ligt hoog en de druk kan flink oplopen, maar dit is wel dé plek waar je als kok elke dag groeit en je technieken verder verfijnt.

Wat ga je doen?

  • Jouw partie runnen: Je bent verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en de vlekkeloze uitgifte van de gerechten op jouw station. Je bewaakt de kwaliteit, timing en presentatie nauwkeurig.
  • Samenwerken & Begeleiden: Je werkt zij aan zij met de commis en stagiairs. Je deelt je kennis en zorgt samen voor een fijne, productieve en respectvolle sfeer op de vloer.
  • Schoon & Veilig werken: Je houdt je werkplek blinkend schoon en zorgt voor een perfecte opslag van producten volgens het FIFO-principe en de HACCP-richtlijnen.
  • Meedenken en verbeteren: Je krijgt de vrijheid om actief mee te denken over het verbeteren van recepten, werkprocessen en hoe we nóg slimmer om kunnen gaan met zero-waste.

Wie jij bent

Jij floreert in een professionele werkomgeving. Je levert werk van hoog niveau en dat doe je met plezier en respect voor jouw collega's.

  • Je hebt minimaal 1 tot 2 jaar ervaring als kok in een professionele keuken.
  • Je hebt een sterke basis in moderne kooktechnieken en productkennis (HACCP is voor jou bekend terrein).
  • Je bent flexibel inzetbaar (avonden, weekenden en feestdagen horen erbij).
  • Je hebt een grote bereidheid om te werken met vegetarische en plantaardige ingrediënten (ervaring hiermee of een afgeronde koksopleiding is een mooie pré!).

Heb je niet overal een vinkje achter staan, maar herken je jezelf wel in onze ambitie? Laat van je horen. Karakter en motivatie wegen voor ons zwaarder dan het perfecte cv.

Wat wij bieden

  • Een unieke werkplek in een gloednieuw, toekomstgericht rijksmonument aan het water.
  • Een marktconform salaris (Horeca CAO, functiegroep Kok II / Zelfstandig Werkend Kok II) passend bij jouw ervaring, plus goede secundaire voorwaarden.
  • De kans om te leren van topchefs Bram de Kanter en Stephan Hentschel.
  • Serieuze ontwikkelingsmogelijkheden, trainingen, stage-uitwisselingen en een duidelijk groeipad richting Sous Chef.
  • Elke dag waanzinnig goed eten uit eigen keuken.

Ons proces

  • Solliciteer: Een kort berichtje met je CV of LinkedIn-profiel is genoeg.
  • Binnen een paar dagen drinken we een kop koffie om kennis te maken.
  • Zien we de match? Dan heb je binnen een week een concreet voorstel.

Werklocatie: Fysiek

Zorg ervoor dat werkgevers je kunnen vindenUpload je cv