Restaurant Manager vacatures in 1015 Amsterdam Centrum

Bouw mee aan een plek waar gastvrijheid meer betekent dan serviceWie wij zijn

Noorderlicht is geen restaurant zoals alle anderen. Al meer dan twintig jaar zijn we een ontmoetingsplek voor mensen die geloven dat horeca meer kan zijn dan eten en drinken. We zijn een restaurant, cultureel podium, evenementenlocatie en huiskamer aan het IJ. Een plek waar buurtbewoners, kunstenaars, ondernemers, festivalbezoekers en toeristen elkaar vanzelf ontmoeten.

We geloven dat echte gastvrijheid begint met aandacht. Voor onze gasten, voor elkaar, voor de natuur en voor de wereld om ons heen. Daarom bouwen we iedere dag verder aan een bedrijf waarin cultuur, duurzaamheid, kwaliteit en ondernemerschap hand in hand gaan.

Van rustige winteravonden met kaarslicht tot bruisende zomerdagen waarop duizenden gasten ons terras en evenementen bezoeken: geen seizoen is hetzelfde. Juist die afwisseling maakt Noorderlicht bijzonder.

De functie

Als meewerkend bedrijfsleider ben jij het gezicht van Noorderlicht op de vloer. Jij bepaalt samen met je team de sfeer, de kwaliteit en gastbeleving van iedere dag.

Je bent geen manager die vooral achter een laptop zit. Jij staat tussen je collega's, spreekt gasten aan alsof ze thuis komen, helpt mee achter de bar wanneer het druk is, ondersteunt de bediening en zorgt ervoor dat het hele bedrijf soepel blijft draaien.

Je bent de verbindende factor tussen keuken, bediening, evenementen en management. Je ziet wat er nodig is voordat iemand het hoeft te vragen. Je houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat iedere afdeling als één team samenwerkt.

Je begrijpt dat gastvrijheid niet begint wanneer een bestelling wordt opgenomen, maar op het moment dat een gast het terrein oploopt.

Samen met het management bouw je verder aan een bedrijf waar kwaliteit vanzelfsprekend is, medewerkers graag werken en gasten graag terugkomen.

Wat ga je doen?

• Dagelijks leidinggeven aan de operatie op de restaurantvloer, het terras en tijdens evenementen.
• Verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse omzet-, kwaliteits- en personeelsdoelstellingen
• Actief meewerken in de bediening en achter de bar wanneer nodig.
• Coachen, begeleiden en motiveren van het serviceteam.
• Nieuwe collega's inwerken en helpen ontwikkelen.
• Zorgen voor een constante hoge kwaliteit van service en gastbeleving.
• Planningen bewaken en de dagelijkse operatie organiseren.
• Snel schakelen bij drukte en operationele uitdagingen oplossen.
• Samenwerken met de chefkok, sous-chef en eventmanager om iedere service soepel te laten verlopen.
• Signaleren waar processen slimmer of beter kunnen en actief meedenken over verbeteringen.
• Een voorbeeld zijn in gastvrijheid, professionaliteit en samenwerking.

Wie zoeken wij?

Je bent iemand die energie krijgt van mensen.

Je vindt het leuk om collega's beter te maken, verantwoordelijkheid te nemen en midden in de operatie te staan.

Daarnaast beschik je over:

• Minimaal drie jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca.
• Ervaring in restaurants met een hoog serviceniveau.
• Sterke communicatieve vaardigheden.
• Een positieve en coachende manier van leidinggeven.
• Stressbestendigheid en organisatorisch inzicht.
• Ervaring met reserverings- en kassasystemen, bijvoorkeur Dish en Zenchef.
• Goede beheersing van Nederlands én Engels.
• Beschikbaarheid in de avonden, weekenden en op feestdagen.

Wat bieden wij?

• Werken op één van de meest bijzondere horecalocaties van Amsterdam.
• Een afwisselende functie waarin restaurant, evenementen en cultuur samenkomen.
• Veel ruimte voor eigen initiatief en ondernemerschap en ruimte om jouw ideeën uit te voeren.
• Een hecht managementteam waarin jouw ideeën serieus worden genomen.
• Mogelijkheden om door te groeien binnen een organisatie die volop in ontwikkeling is.
• Marktconform salaris tussen €3.400 en €3.800 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
• Deelname aan de fooienregeling.
• Pensioenregeling.
• Reiskostenvergoeding.
• Fietsplan.
• Budget voor opleidingen en professionele ontwikkeling.
• Personeelsmaaltijden tijdens je dienst.

Waarom Noorderlicht?

Bij Noorderlicht geloven we dat gastvrijheid geen kunstje is. Het is een houding

Wij zoeken daarom geen manager die alleen zorgt dat alles draait. We zoeken iemand die ervoor zorgt dat mensen zich welkom voelen. Voor gasten moet Noorderlicht voelen als een plek waar je graag terugkomt. Voor collega's als een plek waar je graag werkt.

Dienstverband: Minimaal 32 uur

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld

Salaris: €3.000,00 - €3.800,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Budget voor professionele ontwikkeling
• Flexibele werkuren
• Pensioen
• Personeelskorting
• Productkorting werknemers
• Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek