Dutch Food Masters groeit snel en daarom zoeken wij een ervaren Restaurant Manager die eindverantwoordelijkheid neemt voor één van onze iconische locaties in hartje Amsterdam: Dutch Pancake Masters aan het Damrak.
In deze rol ben jij het gezicht van de operatie. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat gasten een onvergetelijke ervaring hebben. Je combineert leiderschap met operationele scherpte en weet precies wat er nodig is om een restaurant op topniveau te laten draaien.
Geen dag is hetzelfde: van internationale gastenstromen en grote groepen tot piekmomenten in het weekend. Jij houdt het overzicht en zorgt dat alles klopt.
Wat ga je doen?
Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de volledige dagelijkse operatie van het restaurant. Je werkdagen ben je operationeel op de vloer, met jouw team. Je rapporteert aan de manager operations, samen met het team zorgen jullie voor het succes van deze locatie.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Aansturen, coachen en ontwikkelen van het team (vloer en keuken)
- Eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse operatie en prestaties
- Bewaken van servicekwaliteit en gastbeleving
- Beheren van roosters, dagplanningen en sturen op productiviteit
- Openen en afsluiten van het restaurant
- Zorgen voor naleving van food safety, HACCP en hygiënevoorschriften
- Toezien op health & safety procedures (brandveiligheid, sociale hygiëne)
- Analyseren van resultaten en actief sturen op omzet, kosten en rendement
- Signaleren en implementeren van verbeteringen in processen
- Coördineren van drukte, events en groepsreserveringen
- Actief meewerken op de vloer
Wat breng jij mee?
- Aantoonbare ervaring als Restaurant Manager of een vergelijkbare leidinggevende functie. Met andere woorden; Je hebt al eerder een groot team aangestuurd en successen behaald binnen de horeca of vrijetijdsindustrie.
- Sterk leiderschap en een coachende managementstijl
- Commercieel inzicht en ervaring met sturen op resultaten
- Ervaring in een dynamische, high-volume omgeving
- Kennis van food safety en HACCP
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
- Vloeiend Nederlands en Engels
- Stressbestendig, flexibel en hands-on
Wat bieden wij jou?
- Een sleutelrol binnen een snelgroeiend horecabedrijf in Amsterdam
- Werken op een toplocatie aan het Damrak
- Een dynamisch en internationaal team
- Basissalaris van €3250,- bruto per maand
- 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar
- Aantrekkelijke fooienregeling (gedeeld met het team)
- Maandelijkse persoonlijke incentives
- Doorgroeimogelijkheden binnen Dutch Food Masters
Over Dutch Pancake Masters
Dutch Pancake Masters is een pannenkoeken restaurant midden in het centrum van Amsterdam. Met een constante stroom internationale gasten en een nog grotere stroom aan tourgroepen is geen dag hetzelfde. Met een sterk team bouwen wij elke dag aan een unieke gastbeleving.
Wij hebben grote ambities en zoeken mensen die met ons willen meegroeien.
Interesse?
Solliciteer direct en word onderdeel van Dutch Food Masters.
Salaris: €3.250,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
