Horeca vacatures in Utrecht (provincie)

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren en zelfstandige chef-kok met passie voor verse gerechten, hoogwaardige catering en een uitstekende presentatie? En weet jij hoe je een professionele keuken organiseert, van het samenstellen van menu’s tot het verzorgen van bestellingen? Dan hebben wij bij PDX Services een mooie uitdaging voor jou!

Voor een grote, representatieve en hoogwaardige zakelijke locatie in Utrecht zoeken wij een enthousiaste en zelfstandige Chef-kok Zakelijke Horeca & Catering.

Op deze high-end locatie draait alles om kwaliteit, gastvrijheid en een uitstekende culinaire beleving. Je verzorgt dagelijks verse en smaakvolle gerechten voor medewerkers, bezoekers en zakelijke gasten. Daarnaast speelt zakelijke catering een belangrijke rol, waarbij lunches, vergaderingen en ontvangsten tot in de puntjes worden verzorgd.

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenorganisatie. Je bereidt niet alleen gerechten, maar houdt ook overzicht over de planning, inkoop, bestellingen en voorraadbeheer. Je weet hoe je efficiënt werkt binnen een grotere cateringomgeving, zonder concessies te doen aan smaak, kwaliteit en presentatie.

Je werkt voornamelijk van maandag tot en met vrijdag tijdens reguliere daguren. Bij hoge uitzondering kan het voorkomen dat je een zaterdag werkt of betrokken bent bij een zakelijk evenement in de avond. Dit gebeurt incidenteel en wordt tijdig afgestemd.

Je krijgt volop ruimte om jouw creativiteit en ervaring in te zetten, mee te denken over het assortiment en samen met je collega’s een hoogwaardige cateringervaring neer te zetten.

Wat ga je doen?

• Zelfstandig bereiden en presenteren van verse warme en koude gerechten;
• Verzorgen en coördineren van de dagelijkse lunch op een grote zakelijke locatie;
• Voorbereiden en uitvoeren van hoogwaardige zakelijke catering en banqueting;
• Samenstellen en ontwikkelen van gevarieerde menu’s, passend bij de wensen van de gasten;
• Verzorgen van de dagelijkse mise-en-place en keukenplanning;
• Zelfstandig plaatsen van bestellingen bij leveranciers en bewaken van de juiste leveringen;
• Beheren en controleren van voorraden, inkoop en productbeschikbaarheid;
• Bewaken van foodcost, portiegroottes en het beperken van voedselverspilling;
• Zorgen voor een uitstekende kwaliteit, smaak en professionele presentatie van gerechten;
• Afstemmen met collega’s over cateringaanvragen, aantallen en speciale dieetwensen;
• Zorgen voor een schone, georganiseerde en efficiënte keuken;
• Werken volgens de geldende HACCP- en hygiënerichtlijnen;
• Registreren en bijhouden van HACCP- en schoonmaaklijsten;
• Meedenken over verbeteringen, nieuwe gerechten en de verdere ontwikkeling van het culinaire aanbod;
• Bijdragen aan een gastvrije en professionele dienstverlening op locatie.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een zelfstandige, ervaren en betrokken Chef-kok die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan en verantwoordelijkheid neemt voor de dagelijkse keukenorganisatie.

• Je hebt aantoonbare ervaring als Chef-kok of Zelfstandig Werkend Kok;
• Ervaring binnen de bedrijfscatering of zakelijke catering is een sterke pré;
• Je hebt ervaring met het zelfstandig plaatsen van bestellingen, inkoop en voorraadbeheer;
• Je bent gewend om te werken met grotere aantallen gasten en kunt goed plannen en organiseren;
• Je hebt passie voor koken en oog voor smaak, kwaliteit en een hoogwaardige presentatie;
• Je kunt zelfstandig werken en behoudt overzicht tijdens drukke momenten;
• Je denkt creatief mee over menu’s, gerechten en de wensen van zakelijke gasten;
• Je hebt kennis van HACCP, voedselveiligheid en hygiënerichtlijnen;
• Je bent kostenbewust en gaat zorgvuldig om met producten en voorraden;
• Je bent representatief, gastvrij en servicegericht;
• Je werkt graag samen met collega’s en draagt bij aan een prettige werksfeer;
• Je bent bereid om bij hoge uitzondering een zaterdag of een avondevenement te verzorgen;
• Je beheerst de Nederlandse taal goed.

Werk je momenteel als Chef-kok, Zelfstandig Werkend Kok, Cateringkok of Souschef en ben je toe aan een nieuwe uitdaging binnen de zakelijke horeca? Dan komen wij graag met jou in contact.

Wat bieden wij?

• Een bruto maandsalaris vanaf € 3.000,- op basis van een fulltime dienstverband van 38 uur per week, afhankelijk van kennis en ervaring;
• Een uitdagende en zelfstandige functie op een grote, hoogwaardige zakelijke locatie in Utrecht;
• Aantrekkelijke werktijden, voornamelijk maandag tot en met vrijdag tijdens reguliere daguren, met slechts incidenteel een zaterdag of avondevenement;
• Een professionele werkomgeving waar kwaliteit, verse producten en gastvrijheid centraal staan;
• Veel zelfstandigheid en ruimte voor creativiteit en eigen inbreng;
• De mogelijkheid om actief mee te denken over het menu en de verdere ontwikkeling van het cateringaanbod;
• 25 vakantiedagen per jaar bij een vijfdaagse werkweek;
• Uitzicht op een vast dienstverband bij wederzijdse tevredenheid;
• Ruimte voor persoonlijke en professionele ontwikkeling;
• Een pensioenregeling;
• Deelname aan een loyaliteitsprogramma;
• Een bruto/netto maaltijdvergoeding;
• Werken binnen een betrokken organisatie met korte communicatielijnen en persoonlijke ondersteuning vanuit PDX Services.

Enthousiast?

Ben jij een ervaren chef-kok die graag zelfstandig werkt, overzicht houdt over de keuken en energie krijgt van hoogwaardige zakelijke catering?

Dan is dit jouw kans om aan de slag te gaan op een prachtige, professionele locatie in Utrecht.

Bij PDX geloven we dat goede horeca begint bij mensen met passie voor hun vak. Mensen die oog hebben voor kwaliteit, graag samenwerken en iedere dag het verschil willen maken voor onze gasten.

Solliciteer via onze website en word onderdeel van Team PDX!

Privacyverklaring Werving en Selectie

Door te reageren op deze vacature ga je akkoord met onze Privacyverklaring Werving en Selectie binnen PDX in het kader van de Algemene verordening gegevensbescherming (AVG).