Assistent Bedrijfsleider Horeca vacatures in 1150 Broek in Waterland

Zoek jij een veelzijdige baan in de horeca en werk je graag voor een organisatie waar je écht het verschil maakt? Dan is dit iets voor jou. Voor Buurtboerderij Ons Genoegen zijn we op zoek naar een kok/werkbegeleider voor 32 uur per week.

De boerderij is een sociale firma waar we met horeca en verhuur sociale impact maken. Op deze unieke locatie, aan de rand van het Westerpark, is van alles te doen. Van yogalessen en evenementen tot eigen (culinaire) programmering. Er is een café/restaurant, een heerlijke tuin en mooie ruimtes die te huur zijn. Naast een klein team met professionals werken er van oudsher veel vrijwilligers in ons bedrijf. Daarnaast bieden we leer-werktrajecten voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt in de horeca en zorgen voor professionele begeleiding.

Na twee jaar gesloten te zijn geweest door een brand, opent de boerderij op 3 november weer haar deuren. We zoeken met spoed een kok-werkbegeleider die verantwoordelijk is voor dagelijkse horeca-exploitatie en die zorg draagt voor de begeleiding van deelnemers in de keuken. In de beginperiode richt je je op het opzetten van de keuken, inrichten van de primaire werkprocessen, protocollen, het stroomlijnen van de inkoop en overige voorbereidende werkzaamheden.

Vanaf de opening stuur je als Kok/werkbegeleider de dagelijkse activiteiten in zowel de lunch- als de avondkeuken aan. De dagelijkse verantwoordelijkheden bestaan uit de inkoop, planning van het werk, het samen bereiden van de gerechten en zorgdragen voor de hygiëne in de keuken.

Je hebt er plezier in om de handen uit de mouwen te steken, bent een voorbeeld voor de collega’s en coacht deelnemers bij en in hun ontwikkeling.

Tot je werkzaamheden behoren verder:

· Mede ontwikkelen van het horecaconcept, samen met de bedrijfsleider

· Bewaken van kwaliteit, gastvrijheid en service

· Samenstellen en actualiseren van het menu binnen de afgesproken kaders

· Opstellen van werkroosters en dagplanning

· Initiëren en organiseren van (terugkerende) culinaire events

· Coachen en begeleiden van deelnemers bij en in hun ontwikkeling

· In afstemming met de trajectcoach leerdoelen vertalen naar werk op maat

· Bewaken van naleving van HAACP en voedselveiligheid

· Creëren van een veilige en leerzame werkomgeving voor deelnemers

Wat breng je mee?

Dit vinden we belangrijk:

· je hebt ervaring in het opzetten van een keuken

· je hebt minimaal vijf jaar ervaring als zelfstandig kok

· je bent initiatiefrijk en weet ideeën weet om te zetten in concrete acties

· je bent in bezit van diploma SVH Leermeester en hebt kennis van de HACCP regelgeving

· je hebt affiniteit en haalt voldoening uit het werken met vrijwilligers en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt

· je kan goed delegeren en aansturen

· je bent een teamspeler, geduldig, enthousiast en empathisch

· je bent ook beschikbaar in de avonduren en het weekend

· je Nederlands is goed, gesproken en geschreven.

Wat bieden wij jou?

· Een fijne werkplek, in een klein team.

· Een baan in één van de mooiste plekken in Amsterdam

· Een brutosalaris van minimaal € 3.180,- en maximaal € 4.273,- (FWG 45) op basis van 36 uur

· Arbeidsvoorwaarden volgens cao GGZ

· Naast 8,33% vakantiegeld, een eindejaarsuitkering van 8,33%

· Reiskostenvergoeding en ontwikkelmogelijkheden

· De mogelijkheid bij te dragen aan een fijne en leerzame werkomgeving voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt

Interesse?

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Reageer dan vooral en stuur je sollicitatie, met cv en motivatie (dit mag naast een brief ook een andere vorm hebben, zoals bijv. een video), voor maandag 5 oktober, 09.00 uur naar sollicitatie@deregenboog.org onder vermelding van ‘Kok/werkbegeleider Buurtboerderij’, ter attentie van Bart Blaauw.

De gesprekken zullen plaatsvinden in de tweede week van oktober.

Heb je nog vragen of overwegingen? Neem contact op met Bart Blaauw op bblaauw@deregenboog.org.

--

Bij De Regenboog Groep werken we aan een stad waar plek is voor iedereen. Verschillende achtergronden, ervaringen en perspectieven versterken ons werk en daarom bouwen we bewust en actief aan een divers team en een inclusieve organisatie.

Denk je niet dat je volledig aan het profiel voldoet, maar wél dat je een waardevolle bijdrage kunt leveren met jouw expertise? Dan nodigen we je nadrukkelijk uit om te reageren.

Salaris: €3.180,00 - €4.273,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Kerstpakket
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek