Assistent Bedrijfsleider Horeca vacatures in 1150 Broek in Waterland

Ben jij een chef-kok die graag de touwtjes in handen heeft én energie krijgt van een goed draaiende keuken? Vind je het leuk om een team aan te sturen, maar sta je zelf net zo graag achter de kachel? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor Restobar Rooie Sien zoeken we een zelfstandige, enthousiaste en ervaren chef-kok. Iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook weet hoe je een keukenteam motiveert, begeleidt en naar een hoger niveau brengt.

Bij ons draait het om lekker eten, gezelligheid en kwaliteit. Geen stijve bedoening, maar een levendige restobar waar het regelmatig flink druk kan zijn. Juist dan weet jij het overzicht te bewaren en zorg je er samen met jouw team voor dat alles op rolletjes loopt.

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Je zorgt voor een goede werkverdeling en een soepel verloop van de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van onze gerechten.
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt dat deze binnen de keuken worden nageleefd.
• Je begeleidt en motiveert het keukenteam.
• Je houdt overzicht tijdens drukke momenten en weet de rust te bewaren.
• Je denkt mee over verbeteringen, planning en de ontwikkeling van de keuken.
• Je begeleidt eventueel leerlingen en stagiaires.

Dit breng jij mee

• Ervaring als chef-kok of zelfstandig werkend kok met leidinggevende ervaring.
• Ervaring met het aansturen van een keukenteam.
• Je hebt kennis en ervaring met HACCP.
• Je hebt een leermeesterdiploma, óf je staat ervoor open om deze te behalen.
• Je bent zelfstandig, verantwoordelijk en praktisch ingesteld.
• Je houdt van aanpakken en weet anderen op een positieve manier mee te krijgen.
• Je bent een echte teamplayer en hebt passie voor het horecavak.

Wat bieden wij jou?

• Een verantwoordelijke functie waarin je veel vrijheid en ruimte krijgt om jouw ideeën in te brengen.
• Een vaste plek binnen een gezellig en betrokken horecateam.
• Een goed salaris passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheden.
• Goede arbeidsvoorwaarden en duidelijke afspraken over je uren.
• Ruimte om jezelf én de keuken verder te ontwikkelen.
• Mogelijkheden voor opleidingen en cursussen, waaronder het behalen van je leermeesterdiploma.
• Een afwisselende werkplek waar geen dag hetzelfde is.
• Korte lijnen met het management en ruimte om écht mee te denken over de koers van de keuken.
• En misschien wel het belangrijkste: een zaak waar hard gewerkt wordt, maar waar gezelligheid en plezier minstens zo belangrijk zijn.

Over Restobar Rooie Sien

Restobar Rooie Sien is een levendige horecazaak in hartje Purmerend waar eten, drinken en gezelligheid samenkomen. Van lunch en diner tot borrel en entertainment: bij ons is altijd iets te beleven.

We werken met een groot en enthousiast team en ontvangen iedere week veel gasten. Daarom zoeken we een chef-kok die verantwoordelijkheid durft te pakken, structuur brengt en samen met het team iedere dag voor kwaliteit gaat.

Klinkt dit als jouw keuken?

Dan maken we graag kennis met je! Stuur ons je cv en een korte motivatie. We nodigen je graag uit voor een kop koffie en een kennismaking bij Restobar Rooie Sien.

Salaris: €2.498,33 - €3.983,19 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Kerstpakket
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek