Doorgaan naar hoofdinhoud
Plaats je cv - In enkele seconden

sous chef vacatures in Haarlem

Sorteer op: -
25+ vacatures
  • Vergelijkbare vacatures bij deze werkgever bekijken

Job Post Details

Rokin 85 logo

Junior Souschef

Rokin 85
Amsterdam

Vacaturegegevens

Salaris

  • € 2.800 - € 3.200 per maand

Dienstverband

  • Vaste baan
  • Fulltime

Diensten en werkdagen

  • Weekendbeschikbaarheid
  • Flexibele werkuren

Locatie

Amsterdam

Volledige vacaturetekst

Souschef

Rokin 85 is op zoek naar een Souschef. Jij gaat je bezig houden met de verzorging van de keuken in een net opgestarte omgeving! Hierin zal jij als Souschef samen met de Chef-kok de leiding nemen over de keukenmedewerkers. Hierin is jouw verantwoordelijkheid en oog tot detail van belang!

Wat ga je doen?

Als souschef ondersteun je de chef-kok bij het aansturen van een jong, leergierig en energiek keukenteam. Je zorgt ervoor dat de Rokin 85 normen worden nageleefd, de productiviteit en het rendement in de keuken worden gewaarborgd en helpt de chef-kok om deze doelen te behalen waar nodig. Daarnaast beheer je samen met de chef-kok de voorraad en bestellingen, zodat de juiste producten en materialen altijd beschikbaar zijn in de keuken. Met toewijding bereid je de mise-en-place voor en zorg je ervoor dat elke gast een onvergetelijke ervaring heeft van het begin tot het einde van hun bezoek.

Jouw verantwoordelijkheden bestaan onder andere uit:

  • Leiding en Teambeheer: Ondersteunen bij aansturing, taakverdeling en motiveren van het keukenteam; voorbeeldrol aannemen.
  • Inkoop en Voorraadbeheer: Assisteren bij voorraadbeheer, bestellingen, minimaliseren van verspilling en budgetbeheer.
  • Kwaliteit en Veiligheid: Waarborgen van kwaliteit, voedselveiligheid, bereidingswijzen en naleving van hygiëneregels.
  • Medewerkersbeheer: Ondersteunen bij werving, training, planning en aanpassing van personeelsbezetting.
  • Keukenbeheer en Samenwerking: Zorgen voor een soepele keukenwerking en samenwerking voor optimale service.
  • Apparatuur en Hygiëne: Onderhoud van apparatuur, naleving van hygiënenormen en zelfstandig afsluiten van de keuken.

Waar kom je te werken?

Wij zijn gevestigd aan de levendige en recent gerenoveerde Rokin, midden in het hart van Amsterdam. Een ideale plek om de bruisende stad te ervaren terwijl je zelf even ontsnapt aan de drukte van de dag. We zijn dagelijks geopend van ontbijt tot sluiting.

Rokin 85 biedt het beste van twee werelden in de horeca. Enerzijds hebben we een 12 meter lange bar waar je kunt genieten van een breed assortiment koud gebrouwen bieren, wijnen en innovatieve cocktails, ondergedompeld in de typische Amsterdamse pubsfeer van gezelligheid en samenhorigheid. Anderzijds hebben we een internationaal restaurant met plek voor meer dan 200 gasten, waar we de klassieke Amsterdamse pubgerechten combineren met internationale smaken in een shared dining-concept.

Wie zoeken wij?

  • Je bent enthousiast, gemotiveerd en houdt van uitdagingen;
  • Je blijft kalm en communiceert effectief, zelfs tijdens de drukste momenten;
  • Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en hecht veel waarde aan hygiëne;
  • Je bent sterk in het begeleiden en aansturen van een team en weet jouw enthousiasme over te brengen;
  • Een horecaopleiding en/of ervaring in de keuken is een pré;
  • Een leermeestercertificaat, een BHV-diploma en een HACCP-certificaat is een vereiste;

Wat bieden wij jou?

  • Een aantrekkelijk salaris van € 2.800 - € 3.200 bruto per maand op basis van jouw ervaring, skills en inzet (op basis van fulltime contract);
  • Een goede pensioensbijdrage;
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
  • Flexibele werktijden om een goede werk-privébalans te waarborgen;
  • Doorgroei- en ontwikkelingsmogelijkheden om jezelf te blijven uitdagen en ontwikkelen;
  • Personeelskorting wanneer je komt eten bij Rokin 85.
  • Een levendige werkomgeving met een internationaal team waarmee je kan connecten met personeelsuitjes en personeelsborrels;
  • Rokin 85 is een nieuw te openen restaurant, dus je hebt de mogelijkheid om vanaf het begin onderdeel te zijn van het team en daarin mooie stappen te zetten of bijdragen te leveren aan het succes van het restaurant!

Over Rokin 85

Onze missie is om een plek te creëren waar mensen kunnen ontsnappen aan de dagelijkse drukte, (nieuwe) vrienden kunnen ontmoeten en een ruime keuze aan hoogwaardige dranken en gerechten kunnen ontdekken. Van een drankje aan de bar tot shared dining in het restaurant, alles is ontworpen om mensen samen te brengen en nieuwe connecties te maken in deze nieuwe horecalocatie.

Interesse? Solliciteer dan snel!

Ben jij net zo enthousiast over deze leuke vacature als wij? Dan zien wij graag jouw cv en motivatiebrief tegemoet via de sollicitatie knop!

Heb jij vragen over de vacature? Mail ons dan via vincent@rokin85.nl en we zullen deze zo snel mogelijk beantwoorden!

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €2.800,00 - €3.200,00 per maand

Flexibele taalvereiste:

  • Nederlands niet vereist

Werkschema:

  • Flexibele werkuren
  • Weekendbeschikbaarheid

Werklocatie: Fysiek

Deadline sollicitaties: 28-02-2025

Zorg ervoor dat werkgevers je kunnen vindenUpload je cv