sous chef vacatures in Haarlem

SOUS-CHEF

We zijn goed op weg maar ons team is nog niet compleet! Voor ons gloednieuwe restaurant ´T Lanshuys zijn wij op zoek naar een creatieve, gedreven sous-chef. Deze toegankelijke bistro met een capaciteit van 120 couverts opent begin november haar deuren op de hei in Leusden. Naast het restaurant zijn er ook meerdere privéruimtes voor meetings, evenementen en partijen. Een idyllische plek waar we er elke dag naar streven om gasten een toegankelijke all day bistro ervaring te bieden.

LET OP!*
"Bij ons krijg je niet alleen een baan in een dynamische omgeving, maar ook de mogelijkheid tot huisvesting. Zo zorgen we ervoor dat je je volledig kunt focussen op je werk zonder je zorgen te maken over woonruimte. Indien dit natuurlijk nodig is.

Als sous-chef heb/ben jij:

• Oog voor detail;
• Eerdere ervaring als sous-chef;
• Flexibel inzetbaar;
• Stressbestendig;
• Een goede kennis HACCP en Sociale Hygiëne;
• Managementvaardigheden;
• Creatief en gepassioneerd van aard en je weet wat hard werken inhoud;
• Vertrouwd met ambachtelijke kookprocessen en beschik je over aantoonbare productkennis.

Jouw taken:

• Het opleiden van nieuw personeel;
• Toezien op de financiële administratie zoals; inkoop, menu-calculaties etc;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Je levert een bijdrage aan menu ontwikkeling en komt met frisse ideeën voor ingrediënten, gerechten en concepten;
• Je ondersteund de chef-kok met verschillende processen en operationele zaken.

´T Lanshuys X Horecaburo

´T Lanshuys is samen met de Heeren van Maarssen en restaurant Vuur aangesloten bij het Horecaburo. Het Horecaburo is een overkoepelende organisatie die (in dit geval belangrijk voor jou!) 3 kernwaarden hanteren voor onze medewerkers:

● Integer: collegiaal en betrouwbaar
● Ondernemend: deskundigheid en professionaliteit
● Zorgzaam: aandacht en dienstbaar

Door deze kernwaarden na te streven in combinatie met een sterk HR-perspectief
onderscheiden wij ons in de horeca branche.

Wij geloven dat:
● Alles draait om de mensen, aandacht is alles
● One size fits one (processen zijn goed en belangrijk, maar hou ruimte voor autonomie en maatwerk)
● Met vertrouwen kun je groeien (vertrouwen is de basis en zorgt ervoor dat mensen en daarmee de organisatie kan groeien)

Wat wij jou bieden:

• Een salaris van maximaal € 3200,- afhankelijk van je ervaring;
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Bonusregeling;
• Onbeperkt vakantiedagen;
• Een goede fooi;
• Ruimte voor ontwikkeling;
• Leuke personeelsfeestjes;
• Personeelskorting;

Nog steeds enthousiast? Laten we dan snel een kennismaking inplannen om te kijken of we een wederzijdse match hebben! ;-)

Groet,

Team ´T Lanshuys

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €2.600,00 - €3.100,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Kerstpakket
• Mogelijkheid tot promotie
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Werkschema:

• Avondwerk
• Dagdienst
• ma-vr
• Weekendbeschikbaarheid
• Werken op feestdagen

Werklocatie: Fysiek