horeca vacatures in Amerongen

Bedrijfsleider Italiaans restaurant Nonna’s, Doorn

Beschrijving:

Voor onze traditionele Italiaanse parel in het centrum van Doorn zijn wij op zoek naar een enthousiaste en ondernemende bedrijfsleider (M/V).

Ben jij gepassioneerd over Italië en alles wat de Italiaanse gastronomie te bieden heeft? En lijkt het je leuk en uitdagend om je eigen “toko” te runnen en om alles van A tot Z te regelen, dan is deze functie echt iets voor jou!

Functieomschrijving:

Als bedrijfsleider ben je volledig verantwoordelijk voor het draaien van het restaurant en geef je op een positieve manier leiding aan het gehele team bestaande uit 3 (Italiaanse) koks en meerdere collega’s in de bediening en de afwas.

Je bent verantwoordelijk voor:

- Het algemene reilen en zeilen in het restaurant en het draaien van het dagelijkse diner (momenteel woensdag t/m zondag);

- Het aansturen van het team. Je plant en bezet diensten optimaal, rekening houdend met de omzetprognose;

- De inkoop, personeelsbehoefte en het bewaken van de winstgevendheid;

- Het, in overleg met de Italiaanse koks, samenstellen van het menu en het assortiment;

- Het controleren en naleven van alle processen en HACCP regels.

Functiecriteria:

- Je beschikt over een relevante opleiding op MBO/HBO niveau, bijvoorbeeld Hotelschool;

- Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring;

- Van nature gastvrij en representatief;

- Beheersing van de Nederlandse, Engelse en/of Italiaanse taal;

- Je staat stevig in je schoenen en bent in staat om leiding te geven/nemen.

Over Nonna’s:

Restaurant Nonna’s is een intiem, authentiek Italiaans restaurant in het centrum van Doorn. Het staat bekend om de gezellige sfeer en om de door de Italiaanse koks en pizzaiolos vers bereide Italiaanse gerechten en pizza’s uit de originele houtoven (pizza’s ook afhaal). Onze werkomgeving is dynamisch en multicultureel, met een sterke focus op teamwork en werkplezier. Tijdens je pauze kun je genieten van onze zelfgemaakte gerechten en na werktijd drinken we vaak een sluitdrankje met het team.

Wat bieden wij:

- Een salaris boven de Horeca CAO;

- Hoge mate van zelfstandig werken;

- Volledige support en coaching van de aandeelhouders;

- Mogelijkheid om, bij gebleken geschiktheid, te participeren in de onderneming.

Solliciteren:

Heeft deze vacature jouw interesse gewekt?

Solliciteer dan snel via deze site en/of stuur een bericht naar administratie@nonnas.nu

We nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.

Soort dienstverband: Fulltime

Aanvullende vergoedingen:

• Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

• Budget voor professionele ontwikkeling
• Reiskostenvergoeding

Werkschema:

• Weekendbeschikbaarheid

Ervaring:

• Leidinggevende ervaring: 2 jaar (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek