chef de partie m v vacatures in Amsterdam Oost

Ga aan de slag bij Tivoli Hotels & Resorts, een uniek eclectisch merk dat idyllische stranden, kosmopolitische locaties en luxueuze bestemmingen omvat. Dompel jezelf onder in de filosofie van Tivoli en zijn langdurige erfgoed, dat opvalt in volwassen en nieuwe opkomende markten, van iconische bestemmingen in Europa tot het Midden-Oosten, van Brazilië tot Groot-China.

Omarm de tijdloze, toegewijde en onderscheidende essentie van Tivoli Hotels & Resorts. Wij geloven in het creëren van weldadige ervaringen, geïnspireerd door tijdloze gastvrijheid, waarbij we onze gasten uitnodigen om in het moment te leven, door te genieten van buitengewone service, innovatieve en eigentijdse F&B en tegelijkertijd door insider-kennis van bestemmingen te delen.

Als Chef de Partie (m/v/d) ben je verantwoordelijk voor het plannen, bereiden en koken van buffetten en à la carte menu's en het verzorgen en adviseren van de gasten aan het buffet en in het à la carte restaurant.

Wat bieden wij jou aan?

• Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit.
• Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR).
• Medewerkerstarieven variërend van €36 in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels.
• Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten.
• De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien.

Wat ga jij doen?

Kwaliteit en continuïteit staat op nummer één in het keukenteam. Als Chef de Partie werk je in teamverband, in je eigen specialisatie per Partie, of je bekleedt een allround functie in het team. Buiten de dagelijkse werkzaamheden om denk je na over verbeteringen in de werkprocessen en help je mee aan ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een Tivoli “Timeless” ervaring hebben op het gebied van F&B. Tenslotte zorg je ervoor dat de HACCP-regels worden nageleefd en dat je werkplek georganiseerd, schoon en netjes is. Je rapporteert direct aan de (sous) Chef.

Waar zijn wij naar op zoek?

• Je streeft ernaar om elke gast een “Timeless” ervaring te geven;
• Je denkt altijd één stap voorruit en je overtreft graag de verwachtingen van de gast. Niets is onmogelijk;
• Je bent flexibel en stressbestendig, kunt hard werken en ben in staat om creatief te denken;
• Jouw ambitie is een carrière in de keuken en daarom ben je gemotiveerd om alle Parties te leren kennen en jezelf zo verder te ontwikkelen tot een echte keukenprofessional;
• Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding (mbo 3/4), of kunt aantonen dit niveau te beheersen door jouw relevante werkervaring. Heb jij ervaring in een 5* hotel of kwaliteitsrestaurant? Geweldig!
• Je bent gastgericht, hebt een positieve instelling en kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.
• Je spreekt en begrijpt Engels, Nederlands is een pré.