vacatures in Drenthe

Ben jij op zoek naar een unieke uitdaging in een prachtig Grandcafe?

Ter uitbreiding van ons keukenteam, bestaande uit 9 koks, zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gedreven Sous-chef. Grandcafe Marron is de horecagelegenheid in het centrum van Hoogeveen, de unieke plek aan het kerkplein maakt Marron tot de hotspot van Hoogeveen. Marron is een grootstedelijk Grandcafe met 160 zitplaatsen daarnaast bieden de verschillende terrassen plaats aan nog eens 300 gasten. De keuken is Frans georiënteerd met een moderne touch. Marron is 7 dagen per week geopend en de openingstijden variëren tussen 9.30u en 0.30u.

WERKOMSCHRIJVING

In de functie van Sous-chef coördineer je de dagelijkse werkzaamheden in de keuken, bereidt je gerechten en begeleidt je studenten en zelfstandig werkende koks. De Sous-chef denkt op een innovatieve manier mee over de menukaart, bewaakt de HACCP regels in de keuken en zorgt voor een gedegen mise en place. Je krijgt de vrijheid om je energie en creativiteit de vrije loop te laten gaan en samen met het team mooie gerechten te presenteren. Daarnaast ben je plaatsvervangend Chef-kok bij diens afwezigheid.

WAT WIJ ZOEKEN IN JOU

Door jouw eerdere ervaring weet je als geen ander de juiste mensen op de juiste plek te zetten en de keuken op een goede manier te leiden. Verder let je op de productiviteit en zorg je voor eenduidigheid in de presentatie van alle gerechten. Daarnaast beschik je over de volgende eigenschappen:

· Passie voor pure producten en mooie gerechten
· Hospitality zit in je genen en je hebt een passie voor het vak
· Je bent creatief en sociaal sterk
· Door je persoonlijkheid en vakmanschap heb je een natuurlijk overwicht
· Je hebt ervaring in soortgelijke functies
· Je daagt samen met de Chef-kok jullie medewerkers uit om iedere dag het beste uit zichzelf te halen

WAT BIEDEN WIJ

Wij bieden een fantastisch avontuur om samen met ons een Grandcafe te leiden op het allermooiste plekje in Hoogeveen. Daarnaast bieden wij:

· Een prachtige functie op een stijlvolle en inspirerende werkplek
· Een mix van dag- & avonddiensten, regelmatig een weekend vrij
· Een uitdagende job met een fulltime dienstverband
· Een salaris tussen de € 2.750,- en € 3.500,- per maand op fulltime basis *
· Een jaarcontract met zicht op een vast contract
· Een zelfstandige functie met veel ruimte voor eigen inbreng
· Vrije dagen en vakanties in overleg goed te plannen
· Deelname aan de Pensioenfonds Horeca & Catering
* een fulltime dienstverband bij Marron kent een 40-urige werkweek

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Salaris: €2.750,00 - €3.500,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

• Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek