Doorgaan naar hoofdinhoud
Plaats je cv - In enkele seconden

private chef vacatures in Amsterdam

Sorteer op: -
21 vacatures

Job Post Details

Zelfstandig werkend kok / chef kok “Private owned - cruiseschip” - job post

Van der Veen & ten Kate - Europecruises B.V.
Amsterdam
Vaste baan, Parttime, Seizoenswerk, Fulltime, Oproepbasis, Projectbasis, Bepaalde tijd, Stage, Freelance / zzp

Vacaturegegevens

Dienstverband

  • Projectbasis
  • Bepaalde tijd
  • Freelance / zzp

Diensten en werkdagen

  • Ploegendienst

Locatie

Amsterdam

Volledige vacaturetekst

Van der Veen & Ten kate - europe Cruises biedt compleet verzorgde fiets-vaarvakanties aan. Komend jaar kun je via het reisbureau - tochten boeken op misschien wel het mooiste traject in Europa voor een afwisselende, avontuurlijke Boat cruise: de routes variëren van Amsterdam tot Brugge, Metz tot Cochem.. of een prachtige reis naar Parijs!

Varend over smalle, kronkelende rivieren, oer-Hollandse binnenwateren met molens op de oever, langs stille natuurgebieden, dwars door het onbekende europa. We zijn op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok / chef-kok Riviercruisesschip

Bijzonderheden

Passagiersschip Princesse Royal mag je met recht een heel luxueus cruiseschip noemen. Geen varende fabriek zoals je op zee wel eens ziet, maar een varend hotel met 18 hutten voor passagiers. Gerieflijke slaapplekken, goede voorzieningen, gezellige salon met bar, zonneterras op het voordek, jacuzzi op het achterdek. Het schip is nog niet zo lang geleden gebouwd, maar oogt als een authentiek, historisch schip.

Passagiersschip de Fluvius Door de comfortabele inrichting van het schip en de speciale faciliteiten op het achterdek is de Fluvius zowel geschikt voor fiets-vaarvakanties, als ook voor “gewone” riviercruises. Aan boord van de Fluvius hebben onze gasten vanaf beide zonnedekken evenals de panoramische salon een prachtig uitzicht op de omgeving.

In het hoofd-seizoen hebben we vooral actieve reizigers, de internationale gast uit o.a. de VS, Australie, Canada en andere overzeeese gebieden ontdekken europa op de fiets terwijl hun varende hotel steeds mee gaat naar de eindbestemming voor die dag.

In het voor- en naseizoen bieden wij reizen door Nederland, België en Duitsland aan waarbij men tijdens het varen van de schitterende omgeving kan genieten. Bijvoorbeeld de cruise van Amsterdam naar Parijs geldt als een van de populairste cruises.

Je gaat werken in een klein team van vijf tot zeven bemanningsleden, altijd goed op elkaar ingespeeld en flexibel als het nodig is. Dat betekent dus: sfeer is heel belangrijk, veel verantwoordelijkheid en zelfredzaamheid, een eigen hoofdtaak, maar ook spontaan even bijspringen als het voor de anderen 'spitsuur' is. Een week lang varen op deze mooie route houdt ook in: geen dag is hetzelfde. Zo nu en dan heb je lekker veel vrijheid - bijvoorbeeld als de passagiers tot laat in de middag een stad bekijken: even zelf de benen strekken op het zonnedek of een ontdekkingstochtje op de wal, het kan op zo'n moment allemaal. Je zult zien: de volgende dag wordt er weer veel van je inzet gevraagd. Alles bij elkaar opgeteld: best hard werken soms, een passende beloning, je hebt de privacy van een eigen hut.

Wanneer?

We varen uit tussen begin April en eind oktober.

deze periode zijn wij opzoek naar een vaste kok die systematische weken werkt. Hierin is veel te bespreken zoals : 4 week werk, 1 week vrij / 3 week werk 1 week vrij / 5 week werk 2 week vrij. Er zijn dus meerdere mogelijkheden bespreekbaar.

Functie-eisen

Je bent het gewend om voor grote groepen te koken (32 tot 45pax) , soms onder tijdsdruk. In de keuken bij ons aan boord heb je geen professionele hulp; je bent dus helemaal op jezelf aangewezen en je kunt zelfstandig beslissingen nemen. Ervaring op een schip is niet per se nodig; zeebenen ook niet, want we blijven de hele reis op binnenwateren. Het menu stel jezelf samen in overleg met de hotelmanager e/o eigenaar. Wat de inkoop van voorraden betreft, ben je zelf verantwoordelijk. Je kunt dus goed plannen en voorbereiden. Belangrijk: omdat we onderweg maar in een paar havens aanleggen, zul je dus zo nu en dan ook eens moeten improviseren en 'roeien met de riemen die je hebt'. Je schept er genoegen in om gasten een fijne vakantie te bezorgen, met dagelijks goede en smakelijke maaltijden. De eerste weken word je uiteraard ondersteunt van hulp in de theorie en de praktijk.

Bijzonderheden

Je werkterrein is een betrekkelijk kleine, maar heel efficiënte keuken. Het gebrek aan ruimte zal misschien even wennen zijn. Op de drukke momenten van de dag, wanneer het even 'spitsuur' is (ontbijt, diner) zijn je collega's altijd bereid om een handje te helpen.

Samen met je collega met de functie Hotelmanager, die de salon met bar beheert, ben je verantwoordelijk voor de catering aan boord.

Als chef werk je vooral in de keuken, dat wil niet zeggen dat je zelf nooit contact met passagiers hebt. Een cruiseschip met 'maar' 23 hutten is een kleine, overzichtelijke wereld, waarin je elkaar op een reis van een week voortdurend tegenkomt. Je vindt het dus niet erg om zo nu en dan een praatje te maken met onze gasten.

Meer weten?

Neem contact op met:

Johan ten Kate of Roy van der Veen

telefoon 06-42856923

telefoon 06-18307633

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Vaste baan, Freelance / zzp, Stage, Bepaalde tijd, Oproepbasis, Seizoenswerk, Projectbasis

Aanvullende vergoedingen:

  • Fooi
  • Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

  • Pensioen
  • Reiskostenvergoeding

Werkschema:

  • Ploegendienst

Screeningsvragen:

  • Beschikbaar voor werken in weekdiensten.

Ervaring:

  • Horeca: 1 jaar (Vereist)

Licentie/certificaat:

  • HACCP-certificaat (Gewenst)
  • Sociale Hygiëne (Gewenst)

Toestemming om te werken:

  • Nederland (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Verwachte startdatum: 01-04-2025

Zorg ervoor dat werkgevers je kunnen vindenUpload je cv