fine hotels & suites vacatures

Midden in Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug staat Buitenplaats de Bergse Bossen, een hide-away midden in het groen. Centraal gelegen, goed bereikbaar en omringd door prachtige natuur. Ontdek de schoonheid van deze inspirerende omgeving en word verwend door de Fine service. Buitenplaats de Bergse Bossen beschikt over 14 zalen, een banqueting restaurant, een a la carte restaurant met groot terras en een bar. Naast een groot aantal meetings verzorgen wij in Buitenplaats de Bergse Bossen diverse evenementen per jaar zoals grote bedrijfsfeesten, bruiloften en jubilea.

Wie versterkt ons team op de positie als Restaurant Manager?

Als Restaurant Manager ben jij operationeel en commercieel verantwoordelijk voor de twee restaurants en de bar van Buitenplaats de Bergse Bossen. Hiertoe rapporteer jij aan de F&B Manager. De F&B in Buitenplaats de Bergse Bossen kent 4 speerpunten: de catering van de meetings, de bar, het a la carte restaurant Brasserie de Buitenplaats en de verzorging van diverse evenementen.

Jij bent als meewerkend voorman/voorvrouw verantwoordelijk voor de planning en uitvoering van alle horeca outlets, inclusief roosters van jouw teams. Tevens zorg jij voor een perfecte dienstverlening gedurende de service. Je bent verantwoordelijk voor het inwerken van nieuwe medewerkers en trainen van onze huidige medewerkers. Samen met jouw team ben je erop gericht om de maximale commerciële resultaten te combineren met het leveren van excellente service. Hierbij speelt ons a la cart restaurant Brasserie de Buitenplaats een belangrijke rol in onze omzet strategie, en zul je een belangrijke bijdrage leveren aan de uitbouw in omzet, efficiency en kwaliteit van deze outlet. Datzelfde geldt voor de planning & organisatie van de diverse evenementen die wij verzorgen.

Hiertoe werk jij nauw samen met de collega’s van de sales afdeling, de keuken, en de front office. Je bent dan ook een echte teamspeler. Wij verwachten van jou dat jij het overzicht kunt bewaren zonder de details uit het oog te verliezen.

• Je bent proactief;
• Je hebt leidinggevende kwaliteiten en heb dit in een eerdere vergelijkbare functie ook toegepast;
• Je kunt een goede planning maken en je hier aan houden. Ook als de dag toch net even anders loopt!;
• Je hebt eerder in een restaurant of evenementenlocatie gewerkt en bent bekend met de gastvrijheidsindustrie of horeca;
• Je bent goed in het trainen en begeleiden van medewerkers en bent in staat het beste uit de medewerker te halen
• Communiceren is jouw ding! Je hebt een sociaal karakter en weet tussen de verschillende doelgroepen gemakkelijk van toon te wisselen;
• Gastvrijheid gaat je van nature goed af en je weet hoe je dit in de praktijk brengt;
• Je neemt graag initiatief en bent oplossingsgericht, zowel naar gasten als collega’s.
• Je bent daadkrachting en een echte aanpakker
• Je werk met plezier op onregelmatige tijden en in weekenden
• Wij zorgen voor een goede samenwerking en planning met jou- zodat ook jij jouw vrije rust en weekend momenten krijgt!

Wat maakt ons Fine;

• Onze teams bestaan uit enthousiaste en ambitieuze collega’s die graag willen leren van en mét elkaar;
• Wij investeren graag in jouw gezondheid! Sporten kan daarom via ons met een mooi financieel voordeel;
• Je kunt slapen in alle hotels van Fine met een leuke korting van 49,- euro per nacht;
• We zijn een groeiende organisatie die graag jong van geest en dicht bij onze kernwaarden willen blijven;
• Wij groeien graag van binnenuit, wij geven jou veel liever een aandraagbonus dan dit te besteden aan externen.

Ons wervingsproces;

• Online reviewing reacties
• Eerste kennismakingsgesprek op locatie met F&B Manager
• Tweede gesprek met een mede MT lid
• Offer
• Contractondertekening & Onboarding

Over Fine Hotels & Suites

Fine Hotels & Suites is een collectie van 4 locaties genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Stadsvilla Mout en Buitenplaats de Bergse Bossen. Fine Hotels & Suites biedt passie, liefde en een huiselijk gevoel. Vanuit deze gedachten zijn onze hotels ontstaan, met Corina Waaijer aan het roer. Met fine service, warmte en een persoonlijke benadering creëren we een optimale beleving voor onze gasten. Al onze hotels zitten in panden met bijzondere historie en verhaal. Bij Fine staat persoonlijke aandacht en service hoog in het vaandel en we zorgen dat de gasten zich thuis voelen, ongeacht de grootte van onze hotels. Al onze hotels zijn “Green Key Gold.