Sous-chef (aankomend chefkok)

38 uur

Wij zoeken een collega:

• Die de koksopleiding heeft afgerond en uiteraard lekker kan koken voor onze gasten. Daarbij wordt gewerkt volgens de geldende HACCP-normen en is er oog voor de kwaliteit en uitstraling van de gerechten.
• Die de individuele collega’s van het keukenteam goed kan motiveren en coachen.
• Die communicatief sterk en oplossingsgericht is.
• Met een bepaalde mate van zakelijk bewustzijn. Termen als inkoopmarges en personeelskosten zijn jou niet onbekend.
• Die het leuk vindt om mee te denken bij de ontwikkeling van een nieuwe menukaart (deze wisselt twee keer per jaar).
• Die ambitie heeft: bij ons is er ruimte om door te groeien naar de functie van chefkok.
• Die aantoonbare ervaring heeft wat betreft de functie van sous-chef

Wie zijn wij:

Al 20 jaar is LUNA Eten & Drinken Sittard gevestigd op de Markt in Sittard. We leggen hier onze gasten in de watten met ontbijt (in het weekend), lunch, diner en verschillende arrangementen, waaronder een high tea of high wine. In het voorjaar en najaar wisselen we van menukaart, waarbij ideeën voor leuke gerechten altijd welkom zijn. Dat doen we in overleg met het keukenteam van LUNA Eten & Drinken Stein, waar dezelfde menukaarten worden gevoerd.

LUNA Eten & Drinken Sittard is onderdeel van WESS Horeca Groep, die naast LUNA Sittard bestaat uit de restaurants LUNA Eten & Drinken Stein, WINDRAAK31 en Arrosto, een winkel met allerlei lekkers (Eetwinkel by LUNA) en Mooidal boutique park (een vakantiepark). Daarnaast is er een productiekeuken waarin een groot deel van de mise en place voor onze restaurants wordt gemaakt, zodat de werkdruk in de keuken niet te hoog wordt.

Wat bieden wij:

• Een bruto startsalaris binnen referentiefunctiegroep 6: tussen startloon € 2.493,59 en eindloon € 3.100,47.
  Heb je andere wensen en aantoonbaar gerichte ervaring? Dan gaan we graag met je in gesprek over het salaris.
• Het vakantiegeld bedraagt 8%.
• Een vierdaagse werkweek en één dag vrij in het weekend
• Je rooster ontvang je altijd een maand vooruit
• We werken samen met jou aan je groei in ontwikkeling met een duidelijk groeiplan en salarisverhogingen in het vooruitzicht
• Je spaart bonuspunten, die je in kunt wisselen voor leuke cadeaus (denk aan een diner, bonus bij je salaris of zelfs een reis naar Parijs)
• 25% korting in onze restaurants en 10% korting bij de Eetwinkel by LUNA
• Leuke teamuitjes en jaarlijks een groot personeelsfeest met alle collega’s van WESS Horeca Groep
• Om je welkom te heten bij ons team krijg je vlak na aanvang van de startdatum een lunch in ons restaurant cadeau.
• Sportabonnement met hoge korting

Vacature eigenschappen